Chicken Blackpepper Pizza

Assalamu'alaikum..

Pizza... pizza.. pizza.. ga bosen deh kalo ngomongin pizza, apalagi kalau ngomongnya sambil makan pizza hmm... RIP diet hahaha. Kemarin kebetulan ada pesanan pizza dari seorang teman di RSUD Dayaku Raja Kota Bangun (thank u upik udah repeat order pizza) kebetulan pizza yang dipesan adalah pizza dengan toping ayam lada hitam hmm... YUM!!!. Ah.. jadi ingat nyak Link2 yang ketularan suka bikin pizza, dan seneng banget deh kemarin dapat kabar gembira (cie cie..congrat Link2 semoga semuanya berjalan lancar #hug). Baiklah saya share resepnya disini yaaa... (maaf kalo fotonya kurang menarik, karena asal jepret hihi)

Chicken Blackpepper Pizza

Bahan dough : 

300 gr tepung terigu protein tinggi ( cakra kembar)

1 kuning telur

2 sdm gula pasir

1 sdm ragi instan

50 gr mentega

125 ml air

Cara membuat 

Campur air, gula, ragi instan dan mentega aduk hingga gula larut,kemudian masukka tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hinggatepung habis. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan gilas lalu letakkan diloyang yg sudah diolesi mentega.

Bahan Chicken Blackpepper :

1/2 dada ayam iris tipis2

2 siung bawang putih cincang kasar

1/2 iris bawang bombau potong dadu

1 ruas jari jahe dikeprek

Paprika merah, hijau secukupnya dipotong dadu

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt lada hitam bubuk (atau sesuai selera)

Gula garam secukupnya

Air secukupnya

1 sdm larutan maizena

1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bawang putih, bombay, dan jahe hingga wangi, masukkan ayam tumis hingga ayam berubah warna masukkan air,kecap dan saus tiram aduk rata, tambahkan lada hitam bubuk, gula garam, masak hingga matang, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan, lalu matikan api dan masukkan paprika aduk rata. Naah sudah siap untuk dijadikan toping pizza.

Tuang chicken blackpepper ke atas adonan pizza, taburi keju mozarella lalu panggang hingga matang. Selamat mencobaaaa!!!!